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二道搟面酥餅機(jī)的保養(yǎng)及拆洗注意事項(xiàng)看完就知道了

更新時(shí)間:2022-05-05  |  點(diǎn)擊率:3264
   二道搟面酥餅機(jī)采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度,由自動(dòng)給餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)由成形卷成圓柱形狀,后以捏刀成型為球狀或是長條狀,成型過程不會(huì)破壞面皮筋性,*保持手工原味。

  酥餅機(jī)需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小,酥餅機(jī)適用于各種的酥餅、月餅的制作,使用范圍非常的廣泛。

  二道搟面酥餅機(jī)的保養(yǎng)與拆洗注意事項(xiàng):

  1、每日工作完畢后需將機(jī)臺(tái)上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔,料斗需拆解清洗。

  2、切刀是機(jī)器的重要部分,依面皮材質(zhì)之軟硬程度約4-6小時(shí)須清理保養(yǎng)一次,以便延長使用壽命。(塑料切刀清洗于水溫不得高于60℃)

  3、每日工作完畢后,檢查切刀座及塑料刀上是否有殘留物,如有將其清除。

  4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開,移除殘留於刀盤上之殘?jiān)?/p>

  5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養(yǎng)。

  6、每星期檢視塑料刀構(gòu),將活動(dòng)處上油保養(yǎng)。

  7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。

  8、正常操作保養(yǎng)下,每半年拆洗切刀機(jī)構(gòu)一次,重新上油保養(yǎng)。

  以上就是二道搟面酥餅機(jī)的相關(guān)知識點(diǎn),希望以上的內(nèi)容能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭兄x您的觀看和支持,后期會(huì)整理更多資訊給大家,敬請關(guān)注我們的網(wǎng)站更新。

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